Alkohol mengandung gugus polar yaitu gugus hidroksi yang bersifat hidrofilik dan juga mengandung gugus nonpolar yaitu gugus alkil yang bersifat lipofilik. Alkohol termasuk kedalam senyawa nonelektrolit yang artinya tidak dapat menghantarkan arus listrik. Contoh obat dari alkohol adalah vitamin C. Sifat dari vitamin c ini adalah berbentuk kristal pputih yang mudah larut dalam air, mudah rusak oleh udara (oksidasi) dan panas.
Link Video: https://youtu.be/227_6htYjfE
menit ke: 1.53 - 3.15
Berdasarkan jurnal yang saya baca, Vitamin C merupakan nutrisi penting yang larut dalam udara yang tidak dapat disintesis oleh manusia. Apa yang menyebabkan hal tersebut terjadi?
ReplyDeletePada dasarnya manusia tidak memiliki enzim gulonolaktone oksidase, yang sangat penting untuk sintesis dari prekursor vitamin C, sehingga manusia tidak dapat mensintesis vitamin C dalam tubuhnya sendiri
Delete