Secara umum, karbohidrat merupakan senyawa polihidroksialdehid atau polihidroksiketon dan derivatnya dalam bentuk unit tunggal yang sederhana maupun unit kompleks. Kemudian Monosakarida adalah senyawa karbohidrat dalam bentuk gula yang paling sederhana.
Simak video ini untuk penjelasan lebih lanjut!
Divideo disebutkan bahwa salah satu sifat monosakarida yang paling penting adalah kemampuannya untuk membentuk glikosida dan asetal. Apa yang membuat kemampuan tersebut penting?
ReplyDelete